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mercredi 4 janvier 2012
Cuisine moderne
Qu'est ce que les autres fans de cuisine pensent de ces appareils: - Le Mijoteur, une sorte d'autocuiseur thermostaté. - L'Actifryeur, qui ventile de l'air chaud et gras.
6 commentaires:
Anonyme
a dit…
le mijoteur c'est ce qu'aux USA ils appellent un crockpot, non? tu peux faire pareil avec une cocotte et un four (mais ca demande peut etre plus de surveillance)
l'actifry il parait que ca utilise vraiment moins d'huile, mais bon c'est tres specialise quand meme, friture seulement
le mijoteur c'est une cocotte en fonte avec un minuteur quoi (cela dit pour moi qui fait tout cramer ...) Mais la plupart des trucs qu'on fait mijoter sont encore meilleurs réchauffés, non ? L'actifryeur pourrait être bien intéressant si on peut faire des chips de tout et n'importe quoi (bon l'usage reste assez spécifique aussi hein) TT
Mais la cuisine est une technique, pas une science exacte, on n'a pas besoin d'une telle précision. Et puis il y a aussi la tourniquette pour faire la vinaigrette, le canon à patates, le ratatine-ordures et le cooupe-friture. Ah Gudule ! FP
6 commentaires:
le mijoteur c'est ce qu'aux USA ils appellent un crockpot, non?
tu peux faire pareil avec une cocotte et un four (mais ca demande peut etre plus de surveillance)
l'actifry il parait que ca utilise vraiment moins d'huile, mais bon c'est tres specialise quand meme, friture seulement
a mon avis le premier est plus versatile
bisou
Hoa Dung
le mijoteur c'est une cocotte en fonte avec un minuteur quoi (cela dit pour moi qui fait tout cramer ...) Mais la plupart des trucs qu'on fait mijoter sont encore meilleurs réchauffés, non ?
L'actifryeur pourrait être bien intéressant si on peut faire des chips de tout et n'importe quoi (bon l'usage reste assez spécifique aussi hein)
TT
Le mijoteur est censé avoir un thermostat bien calibré, pour la cuisine précise au demi degré. Mais le site ne parle pas de la cuisine sous vide.
Mais la cuisine est une technique, pas une science exacte, on n'a pas besoin d'une telle précision.
Et puis il y a aussi la tourniquette pour faire la vinaigrette, le canon à patates, le ratatine-ordures et le cooupe-friture.
Ah Gudule !
FP
Chouchou a essayé l'actifryeur et l'a revendu aussi sec...
Thanou
Je note donc: actifryeur, un appareil à acheter d'occasion pour revendre si on s'en sert pas. Merci du head-up !
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