Question du jour: pourquoi les cartons à gâteau sont-ils prédécoupés en diagonale dans les coins ?
- Pour économiser de la matière et de la masse au transport (une palette de cartons ça pèse !).
- Pour esthétiser le déchirage quand on sert à table.
- Pour le déchiquetage et gagner de la place dans la poubelle.
- Pour qu'ils se plient et se déplient mieux
- C'est une tradition Pastafarie qui symbolise les coups de fourchette au quatre coins du monde (la Terre étant carrée dans la mythologie chinoise, comme chacun sait).
- Une bonne question à poser à ma boulangère, la nouvelle qui dit toujours `Oui !', `Et avec ça ?' et qui oublie toujours de me donner la boisson en promo quand je prend un dessert avec le sandwich du midi.
- Pour accélérer le séchage de la colle et éviter toute coulure par effet barrière de capillotraction.
- Ce sont des trous d'aération pour laissser la patisserie `respirer'.
- Les pliures ainsi créées renforcent considérablement la résistance mécanique, comme les étais en diagonale dans un pont poutre, ce qui permet d'empiler les cartons sans risque d'écraser la meringue, les roses en pâte d'amande, les volutes en chocolat, le nid en fil de caramel et le petit lutin en sucre.
Alors vous avez des idées ?
1 commentaire:
C'est effectivement pour le pliage. En effet, l'emballage est concu afin que le patissier puisse, après avoir posé le gateau, replier a angle droit les 4 petites ailettes triangulaires ainsi constituees par le predecoupage, ce qui a pour effet de bien caler la tarte au oreilles qui est dedans, elle qui est censee etre circulaire. On peut d'ailleurs constater avec emerveillement que les pointes desdits triangles et les milieux des cotes de la boite sont inscrits dans un cercle. Si ce n'est pas le cas, c'est qu'il s'agit d'une contrefacon.
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